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南京張小泉刀
南京張小泉刀剪總店創始人周明正，浙江省杭州蕭山人，是杭州趙善康所開的“鶴記”張小泉刀剪店的學徒。由于他肯苦學善經營，被老板看中，并以其女趙雅琴許之為妻。周明正于1926年自己創業，業務發展很快，于1926年開始到南京發展，1933年在南京正式設店取名“正記”張小泉刀剪店。地點在太平路(白下路)... ...

寶慶銀樓
寶慶銀樓是國內最負盛名的四大銀樓之一，最早建于清嘉慶年間，距今已有200多年的歷史。民國時期，寶慶亦是南京最大的銀樓。新中國成立后重新建廠，1984年9月恢復“寶慶銀樓”字號。今日的寶慶，是歷史經驗的積累、傳統工藝的秘傳和現代人不斷創新的結合體；是輕工部和中國人民銀行總行定點生產內外銷金... ...

桂花鴨
南京人對鴨子情有獨鐘，料理鴨子的方法也數不勝數，鹽水鴨、金陵烤鴨、燒鴨、板鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等等。鴨菜中又以鹽水鴨最為知名，吃一口，肉嫩多汁，咸淡適中，香而不膻。鹽水鴨又以八月桂花飄香的時節最為味美，鴨肉會帶有桂花的香氣，所以美名曰“桂花鴨”。

什錦素菜包
不知道為什么這樣一種普通的素食包子如此博得南京人的重視，到每家酒樓、餐廳吃飯，幾乎都可以看到此食。夫子廟的傳統小吃，自古也離不開包子、燒餅、干絲三大類，尤以包子淵源最深，是道地的老南京貨。馬祥興清真菜館、綠柳居素菜館、奇芳閣、貴賓樓等幾家名店的素菜包子都遠近聞名。

金陵辟邪
在眾多的南京特產中，最能體現南京六朝古都形象的，是一尊神奇威武的石刻——辟邪。辟邪是古代鎮墓的神獸，似麒麟而無角，兩側有翼，肌豐骨勁。南朝辟邪石刻最為有名，南京的辟邪很多就是南朝的遺存，作為南京的形象就是矯悍威猛鎮災祛惡的辟邪。 　　南京市民對辟邪也是青睞有加，尤其是玉雕無尾辟邪... ...

金陵金箔
金陵金箔是將金片捶打成厚度不超過0.1微米的薄片，用作建筑、器物、佛教塑像裝飾及名貴中成藥的配方。 　　金陵金箔歷史悠久，最早可追溯到南朝，當時的文獻中已有生產金銀箔及設置錦署的記載。元朝時，開始大量生產金箔，到了明清，更有進出一步的發展。1975年在太平門外徐達五世孫徐傅墓中出土的金絲... ...

南京云錦
南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，并稱我國三大名錦。 　　南京云錦生產的歷史，最早可追溯到三國時期，明朝時織錦工藝日臻成熟和完善，并形成南京絲織提花錦緞的地方特色。清代在... ...

南京雨花石
南京雨花石盛產于雨花臺、菊花臺等地。據研究，上等的雨花石是一種瑪瑙。相傳南朝梁武帝時，高僧云光法師在石子崗講經，感動得上天落雨如花。花雨入地即變成無數大如雞卵，小似蠶豆，絢麗多姿的礫石，雨花石由此得名，石子崗也改名雨花臺。 　　雨花臺所產雨花石，是經過流水搬遷作用而磨圓的各種礫石... ...

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